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酒店迎宾员的主要工作是什么?

时间:2019-07-25 08:29  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  接待顾客的到来,回覆顾客的疑虑。

  1:利用办事敬语,笑脸迎宾,自动扣问顾客位数,顾客分开餐厅时应浅笑道谢,当有德律风订座或来人订座时,应精确地填写订座本,并复述经顾客听,尽可能记住常客姓名、习惯、喜爱、使顾客有宾至如归的感受,熟悉酒店的办事设备项目,以便解答顾客扣问。

  2:担任做好批定范畴内的公共卫生,迎宾员要领会每餐的菜单和预订环境,熟悉餐厅的所有宴会厅及餐桌、餐位。

  3:要仪表整洁美妙、彬彬有礼、热情、在开餐前30分钟,站立于餐厅门口一侧,面带笑容,驱逐顾客,当顾客达到,在距离顾客3米时要浅笑请安,距离1.5米时要躬身问好,行30度鞠躬礼,用手势暗示请进,并协助顾客存放衣帽等物品。

  4:迎宾员引客入座顾客进入餐厅,起首由第一迎宾向顾客致迎辞,扣问客情并按照顾客的人数和要求放置响应的位置就座,然后交于第二迎宾。办事员见到顾客起首致接待辞,并拉椅让座然后为顾客递茶送巾,在按照客情落口布、落筷套、增撤餐位。

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