您现在的位置是:主页 > 迎宾旅馆 > 酒店迎宾实习报告

http://movieleafs.com/yblg/467.html

酒店迎宾实习报告

时间:2019-07-29 21:59  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  会议PPT

  IT计较机

  建筑/情况

  法令/法学

  通信/电子

  研究生测验

  经济/商业/财会

  幼儿/小学教育

  办理/人力资本

  汽车/机械/制造

  医学/心理学

  资历/认证测验

  金融/证券

  文学/艺术/军事/汗青

  幼儿/小学教育

  教育办理

  酒店迎宾练习演讲

  酒店迎宾练习演讲酒店迎宾练习演讲(一):大学生寒假社会实践演讲 酒店迎宾 大学生寒假社会实践演讲 酒店迎宾 跟着寒假的到临,我的寒假假期糊口也拉开了帷幕。为了拓展本身的学问面,添加小我 在社汇合作中的经验,以便在当前结业后能真正走入社会,所以我决定在这春节期间去打工, 我去的是一家酒店做迎宾,虽然这与我的专业毫无关系,但它却能使我扩大与社会的接触面, 熬炼和提高本人顺应社会的能力。 一个多月的时间里我真正的去接触社会,领会社会,进而融入了社会,工作情况的分歧, 接触的人与事分歧,从中所学到了很多。这是我第一次在酒店做迎宾,因为对工作的不领会 和目生,起头工作起来有些吃力,要进修的工具良多,好比要熟悉工作情况,熟记包间名称, 礼貌用语和礼节等。刚起头时不免会呈现一些错误,带领或前辈也会攻讦我、给我提出建议, 无论是什么我都要虚心的接管,当然我碰到了一帮好兄弟姐妹,每当我呈现错误或坚苦时大 家城市协助我。 我们做迎宾碰到的客人各类各样,有时你迎进来的是一个一般的通俗人,但他走时也许 就会是喝醉的,他会对我们在工作中利用的言语和行为说出苛刻的话语,我们不克不及辩驳和冲 动。好比在过年期间忙的时侯我也当了回办事员。大年节那天吃饭的人良多,菜上的很慢,时 间一长客人就会等不及,我就要耐心的与客人注释。有时还会有脾性欠好的客人,就更需要 我做好工作了,向客人注释、报歉都是需要的。 过年期间是我们最累的,每天从上午到晚上楼上楼下、里里外外,跑来跑去的,有时甚 至要客串此外去做。天天弄的我恍恍惚惚的,那时候我和别人说的最多的一句话就是:干不 了了,明天不来了。但一个月来我没有一天告假,不断对峙到底,也熬炼了我的毅力。在这 次打工中我的履历也良多,好比在最忙的时候我还客串过办事员、传菜生等,从各个岗亭我 进修和领会了很多,从中也获得了很多乐趣。 在此次社会实践勾当中,我还学到了良多,从我接触的每小我身上学到了良多社会经验, 若何为人处事,本人的能力也获得了提高,而这些在学校里是 学不到的。实践时我经常多看、多想、多学,从而领会了此刻社会需要什么样的人,而 本人要具有怎样样的前提才能顺应这个社会。这就需要本人更多的堆集学问和经验来丰硕自 己,充分本人。使本人真正的能容入这个社会,阐扬本人的能力,作出本人的贡献。 在打工的一个月里,发生了很多事,我们也履历了很多,打打闹闹,欢欢愁愁,都吐露 着大师真诚的豪情,大师都已结下了友情配合渡过了充分、欢愉而难忘的日子。在我们就要 分开这里回到校园时恰是元宵节,大师借此相聚的机遇为我们欢送,在最初酒店带领对我们 说:感激你们为酒店所作的一切,酒店的大门永久为你们敞开着。其实我们最想说的是:谢 谢酒店给了我们机遇,让我们有这么好的机遇去领会和顺应社会,有这么好的空间去进修和 熬炼。就如许我们竣事了我们为期一个月的实践勾当。 在重视本质教育的今天,社会实践勾当不断被视为高校培育德、智、体、美、劳全面发 展的跨世纪优良人才的主要路子。寒、暑假社会实践勾当是学校教育向讲堂外的一种延长, 也是推进本质教育历程的主要手段。它有助于我们现代大学生接触社会,领会社会。同时, 实践也是大学生进修学问、熬炼才干的无效路子,更是大学生办事社会、报答社会的一种良 好形式。多年来,社会实践勾当已在我校蔚然成风。在当前的日子里我会愈加勤奋,多加入 一些社会实践勾当,多多进修和熬炼,勤奋成为一名社会所需要的人! 酒店迎宾练习演讲(二):酒店练习演讲 练习演讲 xyzzoey 练习时也感觉累,曾感觉一天竟会如斯难以熬过,快竣事时,也感觉本来这么快。这恐 怕是我这辈子也难以忘怀的暑假了,从没有一个暑假是如许累,如许丰硕,如许心酸,如许 多彩的了。想来我的暑假城市开启猪模式,吃、睡、玩。除此之外,偶尔的为现状担心,惆 怅一番,打算一般,即是不了了之了。 把本人放置在如许一个不克不及放弃的情况之中,即便 心酸,也本人咽下泪水,即便不满,也本人咬牙对峙。当然糊口不会是单一味道,在这块两 个月的日子所学到的,所接触到的,所感遭到的,将会是我一辈子的瑰宝。 不成否定的是,此次练习是很累的,很辛苦的。不只是心理上的,复杂的工作量,三班 倒的作息紊乱;还有心理上的庞大压力,客人跑单,办理者的攻讦,稠浊多乱的同事关系, 客人们消沉情感的传送 我分歧附和人就是一种情感动物,理性感兴致分支是一种狭义的分法,理性其实也是一 种感性。情感至于我们的日常糊口是必不成免又有深远影响的。在这里我碰到良多成心思的 人,我很喜好他们,是酒店让我碰见如许多五花八门丰硕多彩的人物。 有日常平凡较之此外老总更有礼貌,可是生起气来会冲人嚷嚷“滚蛋”的xx 有在餐厅享有专座,公用餐具的杨总一大师族。 有来自台湾的给我算过命的易经大师。 有要挖我去为他工作的酒店常客,可爱的美国老头ted。 何等新鲜的伴侣们啊,真的很高兴,您们能出此刻我的糊口之中。 究其启事,恰是因为我修习了酒店办理这门专业,才促使我加入了此次练习。我并不是 被调剂到这门专业的,昔时我选择师大的酒店办理专业,一是冲着211 学校,而是想出省、 去远的处所,三就是看中这个专业的市场高端型人才的欠缺,以及这个专业的4 年课程的设 置,对于这种讲堂和实践的连系设置,我感应很是适合市场的需要,只要在进修系统的理论、 办理学问、根本学问,和在实践中进修,去体味这个行业的现实环境,才能更好的控制学问 和顺应实践的需要。其时我对于商学院也是颇感乐趣的,可是我认为没有对一个行业更具体、 深切的领会,很难控制理论学问。 此中我感应最大的收成,就是通过这两个月,把我的自认为的身份、心理定位,从一个 在学校,二心只读圣贤书的无邪的学生,逐步引向了社会。 社会是什么样的,社会需要什么,社会要求什么我想我几多有了一点点的认识。此次的 短短的练习是一个桥梁,沟通起我过去所学所堆集的,指引我将来的标的目的和所需堆集的。 将来还将来,无需过度担心。但机遇是留给有预备的人的。 在此次练习中,我深感羞愧的是,我身为进修了2 年酒店办理专业的大学生,但我对于 酒店的学问、技术,其实是知之甚少。从小学二年级就起头学的英语,所破费的时间和所学 到的学问其实是不合错误等,“输到用时方恨少”。 我必需堆集更多! 我地点的部分——美食广场,是很顺应先下国度政策的一种测验考试。它是高端酒店里的平 民化场合,消费并不高,人均凡是在100 摆布,相当于更规范化的“大 排档”。可是生意很好,虽然此刻酒店行业不景气有所下滑,但仍占领着酒店餐饮部收 入的半边天。跟着国民糊口前提的改善,人们日益关心糊口的质量,相信高端酒店放下身材, 走布衣化道路是一条很畅达的道路。 在练习中,不只远方作了员工流失以及工作对劲情况的查询拜访,我们本人成立的小队也对 这个问题颇感乐趣。明显对劲度不高,流失率较大。这个问题很严峻,薪金虽然是很主要的 要素,据点员工收入确实不高,据相关人员说正式员工是2000 元摆布,工头也就2000 并且当上工头4个月后才上调为工头工资,而酒店的工作是很累的,据他们反映,员工几乎 存不了钱。领会到,员工工资是从酒店餐饮 15%的办事费中划出的。可是酒店的成本也很 大,此刻酒店行业也不景气,酒店方也未便是这个价钱,以至想着怎样在能降低人力本钱。 好比,酒店朴直在将大堂吧(咖啡厅)和酒水部相连系,由于酒水部是工作相对轻松的, 大堂吧也是相对轻松的,可是酒店的工作就是集中性忙碌的,忙的时候很忙,闲的时候又很 闲,招少些员工吧,忙碌是有其实是忙不外来,找多一点,不只闲时很闲,并且,我发觉, 过多的人员反而工作效率降低。员工或是发生义务分管的心理,或是扎堆聊天,都是很没有 效率的景象。可是,若是仅仅是有值班司理放哨到员工扎堆聊天就攻讦,那是治本不治标的, 屡禁不止的。由于我作为员工,我就深深体味到,闲的时候真的很闲,闲到很无聊,扎堆聊 天在这种环境下虽不是合适老实的,但倒是合情合理的现象。所以我认为,人员办理是一门 必需的能为酒店降低成本,提高效率,获得收益的主要艺术,同时他已是一门很难霸占的学 问。到底几多人员才是合理,什么样的班次才是合理的? 改善方式一:对于酒店成心向成立一个出格灵活组,供给管家办事,这群人就像是万金 油,他们有优良的人际关系处置能力,优良的技术学问,熟悉酒店的运营情况,哪里需要帮 忙了,都能够过去,都能很好地融入进去,以最快的速度调整并一般工作。我想具备这种需 要的高本质人才就该当配备更好的待遇尺度,包罗更高的收入,更短的工作时间,更自在的 假期申请和调整资历。因此发生了一个良性的轮回,各个员工城市更愿意积极的入戏本部分 工作,去此外班组帮手进修,更多地领会酒店,加强本身的学问、技术储蓄(包罗外语程度, 茶艺,酒水等等)。由于在一个良性的优良的系统之中,效率会提高,收入会提高,成本会 削减,从而利润添加,从而员工的收入福利会添加,员工的幸福感、对劲度会随之加强。 此中很是值得一提的是,满负荷工作理论,就是连结工作时间内不断忙碌,不会像在酒 店中呈现的,忙的时候底子忙不外来,闲的时候有无事可做。但当我和同事们分享这个概念 时,大师都嗤之以鼻。大师有良多的不满,由于忙的时候曾经很忙了,但大师的收入其实是 无限,这就进入了一个恶性轮回。 改善方式二:班次办理。我在美食广场练习期间,次要是实行三班倒,早班(正早,大 约是09:50-14:30,17:15-21:00,a2 大约是11:15-14:00,17:15-22:30,值班大约是11:15-21:00, 开门大约是08:50-13:30,17:15-21:00);中班(11:15-14:00 之后,21:00-次日凌晨01:30);晚 (12:00-13:30,18:00-20:00,22:50——01:00)。其实,美食广场次要忙碌的时间也是很集中的,几乎每天都很忙,除了个体恶劣天,在炎天,因为气候炎热,客人们不肯在家做饭,所以人 流量挺大的,日营收约为五万。而客人集中来的饭点,也大要就是加强版的工作时间。并且 加强班工作时间段,可是强度大,我认为应恢复加强班,并加强人数,在非忙碌时间段可减 少人数。【酒店迎宾练习演讲】 改善方式三:不止一个在那里的人给我提过,在美食广场,最让人呆不下去,不是由于 太累(有良多此外部分来美食广场帮过忙的人都不情愿再来,由于相较而言,美食广场是最 累的,并且承担着更大的跑单义务,曾有人描述——在美食广场帮手,就像是兵戈一样), 而是哪里的人际关系问题,情感办理问题的严峻。美食广场的老员工并不多,除了办理层(一 主管,一副主管,四工头),四个迎宾员,在办事员中只要两三个老员工,其余都是练习生 和暑假工,所以不具有什么老员工欺负新员工的现象。 不外,拉帮结派现象时具有的,颇为严峻的,特别在我们来了不久之后,21 期新员工 来时,达到了颠峰。我考虑到有几点缘由,起首原有练习生几乎都是女生,后来的一批只要 一个女生;前后两批人各约十个,前一批人少些;前一批是大专生、大学生(只要我和我的 同窗两人是大学生,都是女生,比力好亲近些,人数又少,并未有较大的影响,就不再分一 类会商),春秋大些,成年了,尔后来的21 期都是16 岁摆布的未成年人,不敷成熟,稚嫩、 懒散些。 迎宾员在我们那时是一个很主要的脚色,他们担任迎宾,而每小我担任区段来的人数、 翻台率,是很受迎宾员影响的,和迎宾员关系好些,他天然看护你,少引些客人去你担任的 区段,天然也轻松些,现实上各区段的客人分布并不是很公允的。因迎宾员又发生了一些非 正式群体。 人员宿舍的分派也对非正式群体的发生出了力。等等,还有很复杂的缘由。 拉帮结派, 天然关系好的,多多帮手,常常坐在一路,吃饭也聚在一张桌子上,;对于此外群体人,免 不了吐槽会商,忙的时候也不去帮手之类的。当然全体的关系仍是比力轻松天然的,但概况 安静之下,还有暗潮,风浪。游走在人群之中,前一批认为21 期过分懒惰。经我察看,前 一批女生多,年长些,听话的多,忍耐力更好;后一批确实年轻些,加上男生又多,确实不 够热情,手不敷自动,爱窜来窜去,不固定在本人担任的区段。 非论是酒店的办理,仍是日常情理,人们不盲目的会有“欺善怕恶”的倾向。对于听话的 人会感觉更好拿捏,确实如斯,但不例如长久成长,由于好措辞的人也会生出厌烦、不公允 之感;而懒散些的人敲打太少,会构成老例。矛盾和后果在前一批陆连续续分开时显显露来。 应及时发觉这种现象,并及时合理分派,让大师彼此熟悉,更多的沟通会让大师彼此领会, 更采取对方,而不克不及放任各群体越加较着的分歧之处。 除了同级之间的不满情感,还有办理层的情感办理。我认为很需要改善的就是,酒店赏 罚尺度的不分歧,犯一个单元的错就要填黑单,而做了三个单元的好才会填红单。酒店还有 一个奇迹,就是自上而下的一落千丈的“批斗”老例。我言辞情感过于衬着了些,但给大师的 感受真的很欠好,早会时,司理把主管攻讦一顿,半夜班组例会,主管又训我们一顿,在工 作时,也会在发觉错误或者是仿佛犯错,但并没有控制足够多的消息时,就说一顿。非论是 谁,表情都不会好,而情感是会传染的,传送到客人身上,就会有不殷勤的办事,发生一系 列恶果。虽然有问题要反映,但每一个清晨,每一个起头由攻讦起头,真的合适吗? 当然,必不成免的是,客人带来的消沉情感。有很有礼貌,让人心暖的客人,也有很吹 毛求疵,不成理喻的客人。我初度碰到时,愤愤不服,虽不克不及言语,但心中很不爽,在收台 才桌子时,以至打碎了一个烟灰缸。后来人事部周莎莎教员劝解到,客人有可能来之前碰到 了一点点不高兴的事,并不是居心的,而酒店供给的不只是餐饮,还有对客人的忍耐,以至 是改善他的情感。 我感应视野一会儿宽阔良多,特别在练习总结会上,有幸见到酒店带领和老 师认识和处置问题,真真是感觉本人粗鄙极了。及时发觉了问题,有好好认识吗?有想 过好的处理法子吗? 我还需针对此次练习,做更多的思虑,对于我小我的性格,特长,以及适合的工作,进 一步做职业规划。 酒店迎宾练习演讲(三):2014 酒店客房练习演讲 篇:酒店客房练习演讲练习时间:20xx 练习地址:山东舜和商务酒店集团练习岗亭:客房部办事员 练习目标:通过练习进一步的控制学校中所学学问,进一步将理论与现实相连系,从实 习中接触社会、认识社会、领会社会,为此后走向社会打好根本。 酒店简介山东舜和商务酒店集团是济南市土生土长的酒店集团,舜和酒店集团前身是于1995 10月任兴本董事长兴建的”兴国大饭馆”,后颠末短短十几年的时间成长成为初具规模的舜 和商务酒店集团。这十几年中,舜和酒店集团像一株小树一样正健壮成长着...... 舜和以其独到的办事理念--”想在宾客之前,满足宾客需求,追求宾客赞誉,实现人生 价值”走出了一条适合本身企业成长的道路。现具有员工1200 余人,已累计投资一亿多元。 2002 年,舜和酒店集团建立了我省第一家商务酒店,在国内率先推出”商务文化主题酒店” 概念,构成了奇特的”细心、精细、精品”的商务酒店文化。目前该集团旗下企业包罗山东舜 和商务酒店、天禧舜和商务酒店、天发舜和商务酒店、舜和望湖楼宾馆和舜和巴西烤肉(连 锁)餐厅,年停业额跨越亿元。近期,酒店高层带领又通过协商,预备斥资一亿多元在济南 市槐荫区段店筹建一座五星级商务酒店!颠末多年的实践与摸索。舜和已构成一套完整的, 科学无效的办理模式,是”以情办事,存心办理,存心干事”是公司办理的基石,而深挚的文 化底蕴则成为”舜和”品牌成长的保障。 山东舜和商务酒店--位于泉城济南的政务贸易核心,西邻趵突泉公园、泉城广场、北临 济南的金街--泉城路,酒店所处位置交通便当,是旅游贸易、餐饮、文娱、休闲的抱负之选。 酒店按国际三星级尺度设想装修,集大舜文化与现代时髦为一体。设有商务客房、办公客房、 尺度间、单人世、奢华套房等攻击房间125 间。房间均配有电脑并能够24 小时免费上彀。 天禧舜和商务酒店--坐落于泉城济南的经十路中段,总建筑面积8000 平方米,集客房、 餐饮、会议欢迎、购物于一体。酒店具有奢华套房、休闲套房、办公套房、商务客房、尺度 客房、共计110 间。所有客房均配有电脑并24 小时免费上彀。酒店位于各大高速公路入口 的交集处,交通便当。酒店按照国际四星级尺度设想装修,集大舜文化和现代时髦为一体, 而且是按照国度环保和消防尺度制造的”绿色酒店”。 天发舜和商务酒店--按照国际四星级尺度设想建筑的现代化、智能化商务酒店。酒店东 楼21 层,停业面积18000余平方米,位于济南市堤口路黄金地段,设有奢华套 房、办公套房、商务套房、尺度间、单人世,共计198 间。酒店交通便当,距离济南火车站 2.5 公里,长途客运站1 公里,飞机场37 公里,为您的出行供给便当。年10 月28 和商务酒店荣膺国度四星级饭馆揭牌典礼举行,该酒店成为济南市第19家四星级酒店。该 酒店集住宿、餐饮、旅游、休闲、会议等于一体,是济南市济泺路商圈为数不多的高档酒店 之一。 练习履历是我永久都不会健忘的一天,这一天一早,学校的校车将我们一行48 小我连人带行李 拉去了舜和酒店的一个岗前培训基地--望湖楼培训核心。在车外期待我们的是培训核心的王 艳主任,刘政主任,还有一店任巧凤主任。从他们那里我们晓得,在这里我们要起头为期半 个月的培训糊口,此中包罗军事锻炼、酒店文化学问进修、仪容仪表的进修、岗前技术培训、 消防学问进修等。我们整个培训过程是在趵突泉啤酒厂内部的一个会堂完成的,在这里糊口 挺辛苦,我们每早一早起床被车从望湖楼拉到这里,然后晚上很晚再归去,虽然挺辛苦,但 回忆起来,那确是段幸福而夸姣的光阴! 我们在上岗之前的技术培训次要内容就是要学会如何铺好一张床,而我们所学的中式做 床方式也是与我在学校里所学西式做床法所分歧。给我们培训的是培训核心主任刘政 先生, 刘主任是庄重却又可亲的,工作立场出格的当真!还记得分完岗后正式起头岗亭培训前,他 对我们说了如许一句话:”接待大师到客房来,客房部是一个工作出格辛苦的部分,看到大 家的热情,我很欢快!”此刻想想这句话仍是满身是劲。铺床时每一步都有要求,而正个铺 床过程包罗撤床单被套、甩单、套被子铺平、三线合一和套枕套等都必需在3 分钟内完成。 起首,拉床体: 将床大约拉出距离床头板 50cm,然后查抄床垫以及床上庇护垫能否有污迹或者毛发, 毛发是做床的禁忌; 第二,铺床单: 铺床单大致又能够分为甩单、开单、包角三个小步调;铺床时应将折叠的床单反面向上 (骨缝朝上),使床单的中线不偏离床垫的核心线,床两侧面垂下的部门相等,并将床单四 个角别离以90 度角,塞入床体与床垫中。留意包角标的目的分歧、角度不异、慎密适度、不漏 第三,套被罩:1)将被芯平铺在床上; 2)将被罩外翻,把里层翻出; 3)使被罩里层的床头部门与被芯的床头部门固定; 4)两手伸进被罩里,紧握住被芯床头的两角,向外翻转,用力发抖,使被芯完全展开, 被罩四角丰满; 5)将被罩启齿处封好; 6)调整棉被位置,使棉被床头部门与床垫床头部门齐平,棉被的核心线-。(留意:是整个床面平整、挺括、美妙) 第四,套枕套: 将枕芯装入枕套,使枕套四角丰满,外型平整、拍松。两只枕头并列斜靠在床板的两头, 与床构成45 度斜角。 第五,推床: 将铺好的床向前推进,与床头板吻合,留意铺床的全体结果和美妙。 想着一起头我们的做床速度都大约是六七分种,后来颠末反频频复一次次的操练,我们 的速度终究一天天的迫近三分钟,在这里,感触感染着本人的前进,很是兴奋!很快,我们竣事 了岗前培训时间,又由于我们人数良多,所以被分到了各个分歧的点,我也起头了我的天禧 舜和之旅。。。。。。 很快,在这里我们走上了各自的,现实中的练习岗亭,良多工作并不是我们之前想象中 的阿谁样子,而干客房办事员也并不是简单的铺床、拾掇房间,还有良多很细节的内容,譬 如:在工作中若何确认客人的身份、若何收取客人衣物、若何对”勿扰”房间进行排查等等等 等。当然,客房办事员的首要使命仍是做好房间的清理工作,以便为客人供给一个整洁的居 住情况。然而,清理房间又不是简简单单的换换床单被罩,而是有一套严谨的工作法式,就 是”21 检、关、取、送、记、报。每一个小法式又包含一系列的小步调,譬如做房的第一步”敲”也是有必然的体例方式:敲房门时手指微弯曲,以中指第二关节部位,轻敲房门三次,每次 三下,每次间隔2-3 秒钟,每次别离报”housekeeping”“办事员”“办事员”。在敲门过程中又要 求要有节拍的敲,不克不及回拳或手掌拍门,要表现文明。敲门不克不及过急或过缓,节制声音。报 身份时,声调要适度,身子与门连结约 30cm。也许法式做起来很是一个复杂,但我们仍要 对峙按照法式一步步很好的去做,由于只要如许我们才能很好的避免失误的发生,才能更好 的做好工作!其实,只要真正的按法式去施行,才能更好的庇护我们本人! 练习体味说实话,很侥幸我能在酒店练习阶段来到了酒店客房部,虽然这里很少可以或许有面客的机 会,虽然在这里的大部门时间我们都是在处置着反复的动作,干着频频的工作,虽然这里的 氛围有时候很压制人。可是,我仍然感觉在这里呆了这些日子很值!正由于在客房里工作, 让我们接触了一群同样在客房工作的俭朴的大姐们,也许纯真靠说我不克不及完全描述客房大姐 身上的长处,可是,是他们帮我渡过了练习阶段中最容易让人躁动不安的日子! 在这里,我很现实的认识了光秃秃的社会,社会并不是我们想象中的那么夸姣,并不是 四处充满协调的阳光,我们要在现实的社会中学会保存、学会成长、学会若何真正的做人! 有如许一句话我不断铭刻在心--做人讲人品,干事讲职业道德!这是舜和人教育我的,而我, 也是尽全力的去这么做。 工作中,我们真的体味到了刘正主任之前的话”客房的工作是很辛苦的”仍是很清晰的能 够记适当时我们几个初到客房部,跟师傅学了一个周之后我们就零丁做房,其时部分人手挺 严重,我们也被看成正式员工一样来分房,每天平均八九间,其时的压力真的很大,我们五 个同窗真是抱紧膀子渡过来的,谁干完的早自动去帮手,大师一路下班,那种感受带给人的 力量是无法想象的!那时候,每天干完活累的都不想吃饭,脚疼得如被针扎一般,而此刻, 不管再大的劳动量,至多脚曾经感受不到那种针扎般的痛苦悲伤,大概,这就是磨砺过得功效, 对我而言,也是一种成长吧! 除了身体上的考验,的成长大概愈加的成心义。起首,我认识到一个企业的成长强大, 最主要并不是效益,而是”平安”,这里的平安包罗出产过程中的平安,也包罗出产的产物的 平安性,只要保住了平安这个底线,我们才能谈到成长!印象最深的一句任总讲的话”天禧 舜和我们用三年可以或许收回他的投资成本,可是所有的一切若是被一场大火侵袭,迁就一无所 有!”这句话很是语重心长,也牢牢的将”平安”印在了我的心底。在客房部,酒店组织过很 多次消防演习,也是我学到了良多消防学问。其次,我真正的认识到办理在工作过程中的重 要性,无效的办理会带给员工以无限的力量,在这里,我用切身实践验证着好的办理者的价 值地点,存心的去进修现实工作糊口中的办理方式与学问。良多时候,一个个新鲜的案例摆 在面前,回忆着司理的处置方式,我有时会想假如我是司理我会怎样处置,在这个过程中我 会记实下来她好的一面,并记实具有问题的一面,一边本人当前不会犯这种办理失误。然后, 我要提到的一个主要点就是,在工作中,在与人交往过程中,言语的艺术以及待人接物的艺 术都要把我好他的分寸,同样的话、同样的一件事,我们要尽量学会用一种比力容易让人接 受的体例表达出来...... 我想,这一年我所学到的工具远远跨越我所表述出来的内容,以至有良多潜质的影响已 经深切我的体内,日后的不经意间我所表示出来的大概就是我这一年所获得的。虽然,这一 年的糊口枯燥、反复、乏味,但还好,这一年我对峙的很好。考验了不只仅是身体吃苦耐劳 能力,还有我心里上的承受能力,更有在反复中,在孤单中的对峙! 最初,我想我要感激我的伟大的教员们,虽然练习过程中偶尔会对教员有埋怨,但真正 走过了,才真正理教员们的存心良苦!这个时候,真的为我是这个学校,这个专业的学生而 感应骄傲!然后,还要感激舜和酒店集团在我们涉世之初为我们供给的练习磨砺机遇!最初, 我还要感激这一年来给过我协助的部分大姐们,以及配合糊口的同窗们。 练习后,结业后,非论我走入如何的工作岗亭,走入了如何的糊口情况,我都不会健忘 这一年对我的影响,我会带着这一年我的成长功效,一往无前的斥地我的将来人生之路! 最初的最初,祝福舜和酒店集团的明天成长愈加夸姣!祝福我的教员们糊口幸福、工作 成功!祝福我的同窗们鹏程万里!愿大师配合收成夸姣,祝我们所有人好运! 篇:酒店客房练习演讲练习目标:通过实地练习,领会酒店运营办理过程,酒店的办事及文化,加强办理理论与实 践的连系. 月份中旬起头,各个酒店就连续到学校来面试练习生,此次春交会,英语是比力主要的,由于多接触的是外国人,作为旅游专业本科练习生,因而也要预备一套英语的自我介 绍。我面试了几家酒店,都由于英语而被裁减了,最初一间,可能是有了前几回的经验总结 通过了。其实每个酒店的面试体例差不多,问题也很简单,对于面试履历较少的我们,只在 于熬炼本人,胆子、抽象、沟通表达和应变能力等。 酒店总体引见 番禺丽江明珠酒店座落于广州番禺大石迎宾路111 号,建筑面积3 万多平方米,其奇特 的”白宫”式建筑造型更表现出奢华气派,是一间集商住、饮食和休闲于一体的分析性星级标 准酒店。 酒店情况文雅、功能齐备,设有总统套房、奢华套房、商务房、奢华房、高级房等近 300 间;可容纳千人的多功能大型宴会厅、西餐厅、咖啡厅、美食坊、暖锅城、商务核心、 商场、休闲俱乐部、美容美发厅和健身核心等。 练习内容 我练习的部分是客房部,客房部的班次次要有四种: 早班主班:730--1700 副班:830--1800 中班:1500--2400 晚班:11:30--08:00 因为我们刚进酒店,还不熟悉,被放置为副班。主班担任次要工作,副班在一旁协助。 每天提前十五分钟到客房办事核心,然后由主任部长召开例会及分派楼层。 我们在楼层的次要工作是洁净客房,收洗客衣,为客人供给及时办事,拾掇工作间等, 洁净客房是比力辛苦的工作,要铺床、吸尘、抹尘、洗吧房等,而铺床又是最辛苦的,如不 讲究技巧,手是会很伤的!刚起头每天被分到分歧楼层,跟分歧主班工作,一路工作的同时, 主班会教我们新来的练习生一些技巧,也很关怀我们。 酒店客房分三栋楼,别离是三号楼,八号楼,九号楼,在这三栋楼中八号楼是最好的, 设备比力新比力齐备,是奢华房和商务房及套房等.三号和九号就稍微差点.广交会大多外宾 城市入住八号楼,所以我们练习生就分派到八号楼的各个楼层,也固定下了, 熟悉之后会好办 事吧.广交会期间,外宾良多,刚起头有点害怕与他们扳谈,但主班不会英语,无法只好由我说,和 几个外宾扳谈后发觉本来沟通也不是那么难的事,只需我们把次要的意义说出来就行,不需要 在意什么句型!但对于那些不会说英语的外宾,又没有翻译在身边,交换起来就有点坚苦了,说 话完全听不大白,只要靠身体言语去理解了. 练习体味 练习一个月,刚起头过的是过活如年,几天习惯之后感受时间很快就过去了,练习时间不 是很长,在这短短的一个时间里,体味了良多工具,感触感染也良多. 刚来到酒店,住进员工宿舍,宿舍是是十六人世的上下床,两排柜子,一个空调,很简单.对于 我们这些练习生来短短的练习住是没什么问题,对那里的员工来说,前提是差了点,不敷人道 化.起首是人太多,即便不是住满十六人,也会让人感受到拥堵,宿舍没桌子凳子不说,连茅厕也 没有,形成很大未便.厕地点这层楼的尽头有间大房就是的,洗漱台很高,水龙头很远,茅厕良多, 能冲热水的就几个,其他都坏了却没人来修.门坏了也就不断坏在那!如许的住宿情况天然使 员工不爱惜酒店设备.住宿前提很难改变,但能够改善,此刻最次要将茅厕弄坏的工具修好,这 也是对员工的关怀,天然员工也会留意,不会等闲弄坏! 员工饭堂,饭堂饭菜一般,能吃的饱,只是早餐有点欠好,每天都是米粉,吵的煮的,一个月就 偶尔几回是纷歧样的.吃久了底子吃不下.早餐多点花腔,吃的好表情好,才能工作的好. 员工服, 衣服代表抽象,员工衣服也就代表酒店的抽象, 我们练习穿的员工服没有一件是 完整无损的,几乎都有破烂,里面很烂看不到,外面的衣服袖子严峻的,线掉了一半.这件衣服是 一年四时不变的,冬天穿了感觉冷,炎天穿了又很热.洗衣时间又是定在周二和周六穿,时间相 隔很远啊,炎天怎样能忍耐穿这么久呢,本人洗衣服材料又是很难干那种,第二天又穿戴湿衣 工作.穿戴破烂的衣服工作,既不恬逸,被酒店客人见到还粉碎酒店抽象.目前十分有需要对员 工服进行鼎新,本来这种员工服不分季候就曾经很不人道化了,加上曾经良多破烂,换是很应 该做的. 客房,在客房部练习,对客房工作当然是领会了.起首是班次放置,我不大白这间酒店为什 么要每人工作10 个小时,包罗吃饭的时间,那仍是要工作9 个多小时.有时还开会又要拖好久. 而我们早上几乎要到九点才有事做,早早的来到是坐在哪里无聊的期待,下战书四点当前就没事 做,而中班的也来交班了,我们仍是要坐在那里无聊的等下班. 工作时间能够稍微调整缩短,开 会时间也不宜太长,不要跨越员工下班时间太久.酒店的卫生不是很好,为了节约竟然用过时 的洗澡露洗客用杯,抹尘用一块帕子抹完整层楼的房间,洗吧房也有用客用巾来擦的现象, 生当然很需要改良,客用杯要用划定的洗洁剂洗,要消毒. 可能是酒店年代久了,良多工具都 用旧了,布草也不破例,床单有良多补丁,被套也有烂了一个洞的,这些酒店都需要改善. 客房的设备也比力掉队,电脑上彀要从头拿插板把线毗连起来,桌子下就是一堆线,很乱,既影响美妙,对平安也是有问题的。客房里的灯,就一盏落地灯,两个窗前 灯,其他还有几个小灯,一到天黑整个房间就暗了,照明很差,即便酒店只是用来睡觉的, 但需要的照明仍是要的。客房设备有需要改革。 办理层,客房部的办理层分为,司理,主任,六个部长,人员不是良多,能无效分派。 但企业贫乏一套无效的激励机制和晋升轨制,客房办事员的最高职位能够做到主任,而我们 这个主任就是颠末五年一步一步爬上来的,其他员工时间最久的也不外一年,所以很难留住 员工,留不住员工,新来的员工现实操作能力又不强,办事质量天然不高。 员工,在客房部工作,接触的都是些最下层的员工,和他们相处中领会到良多酒店消息。他 们之中大部门都是刚来不久的,早的是一个月前来的,晚的和我们差不多时间,并且发觉他 们有些还不到一个月就曾经想分开了,以至连辞工书也曾经交上去,因为有广交会,酒店不 给他们这个月辞。辞工不是由于太辛苦,而是他们做的不高兴,办理层的带领也是很大的问 题。员工服,工作时间分派,东西设备,无效劳动等,而最大的问题我想是办理层与员工的 沟通问题,酒店并不克不及和员工无效的沟通,可能是私家企业吧,老总说的算,员工只能按要 求做,酒店已经很出名气,时间久了,跟不上时代,不只酒店设备陈旧了,带领的思惟也还 滞留在以前。客房办事员春秋层差距很大,小到十六岁,大到三四十岁,文化程度也遍及很 低,各类各样的人在一路工作,天然矛盾也不少,次要是企业贫乏一种可以或许凝结人心的精力 性的企业文化。日常平凡一盘散沙,遇事就会各想各的苦衷,而没有人真正地为企业的成长进行 过当真的思虑,换句话说,就是没有把本人融于企业之中。 总结收成 为期一个月的短期练习,使我比力全面地直观地领会了企业的出产运营过程,认识到办理 实践的主要性.为此后的理论进修进一步打下坚实础.中国的酒店遍及还具有问题,进修办理 学问是必不成少的。同时,在练习的过程中,也结识了良多同事和伴侣.,对于处置人际关系又 有了新的认识。熬炼了本人初步踏入社会的部门经验和一些该当大白的社会问题,干事要懂 得变通不要过于刚强和机器。在酒店如许的办事性行业所需要的人才不只是要有必然的专业 学问,还需要你懂得若何为人处事和接人带物,以及对顾客的耐心以及义务心。此次练习英 语白话是熬炼到了,英语真的很主要,中国已面向全世界了,中国奥运会与世界的距离又拉 近了,交换不只限于国内,对于英语还有待加强。 篇:酒店客房练习演讲引言:练习是一小我从青涩走向成熟的第一个驿站,是通向现实工作的第一小我生转机 点吧。带着幸运和幸福的感触感染我们起头我们大学需要走的旅程----练习。练习是残酷的也是 能够收成成功和但愿的季候,我们都必需紧紧的服膺本人的方针和抱负在本人的练习岗亭上 尽职尽责,不辞辛苦,勇于奉献,辛勤奋动,最终实现本人的预定方针,不给学校丢脸,不 给本人摸黑,用本人的能力证明,我们是一个强者,非论从工作仍是进修。本练习演讲将从 以下几个方面申明: 1.练习方针, 2.练习颠末, 3.练习收成和练习心得 4.以及最初的练习瞻望,本人对未来工作的感触感染和感到。终究能力无限,有不合错误的处所, 也请教员见谅攻讦,敬请教员匡正指教,以希在未来的人活路上走的更好,成长的愈加超卓! 练习综述:练习前总听教员们和学长们说,我们这个旅游办理专业的同窗大部门都是到 酒店工作和练习的,其时仍是不认为意的,到本人真的是去面临的时候,才实其实在的感受 真的是如许的吧。回忆本人从面试到被登科,老是少不了同窗们的理解和支撑的,最终我实 现了本人的初级方针----直奔北京中国的心脏地点。我练习的单元是首都宾馆,附属于国务 院国度机关事务办理局,办理集团是以前是新加坡的出名酒店集团---”文华”酒店办理集团公 中国最早的一批涉外四星级宾馆之一,在北京地域也是影响庞大的吧,非论从汗青仍是资历仍是全体势力,在中国酒店业里也算是一个比力出名的航母。其时感受本人是高兴的, 真的。不外本人也是有一些的放弃的了。我放弃了去东莞一家奢华的商务五星大酒店---嘉华 酒店。没有法子现实是残酷的,我们都必需面临吧。所谓一女只能嫁一男,虽然嘉华何处比 较器重我,但真的对不起,我深深的感应为了本人的未来我必需去北京。不外还好教员们同 学们包罗嘉华何处的人事司理都带着理解,此刻练习竣事了,我真的深深的感谢感动他们,发自 心里的感谢你们,感谢! 引子:以下是我们酒店的简介: 1.四星级饭馆,通过iso9001 和iso14001 国际质量情况办理系统认证。 位于市核心,周边有很多出名景点、公司和部委。3.高层客房俯瞰故宫及广场。 客房全数翻修,宽敞敞亮、设备齐备,有独立的 淋浴间。 特设禁烟楼层、首都商务楼层和故宫观景房。 4.一、二层餐厅(大堂吧、咖啡厅、四时厅、鲍翅酒楼)、会议室、宴会厅及商务楼层 可利用无线宽带上彀。十八层特设收集核心,供给网吧及it 办事。 5.地舆位置:坐落于市核心的前门、王府井贸易风光区内,周边有广场、紫禁城、 天坛、汗青博物馆等出名景点,紧邻市当局、商务部、对外友协等当局机关和部委。次要的 餐厅有,咖啡厅简略单纯西餐厅(我练习的部分),四时厅自助餐厅,威哥鲍翅酒楼,以及菠萝 尼亚意大利餐厅,和日本祁园餐厅,首都食府等等... 练习真的是收成很大的,因为我在的餐厅是咖啡厅,算是一个西餐厅吧,所以感触感染最深 的仍是好好的进修英语,英语不可你什么都不是的。 练习方针:通过在酒店的练习工作, 1.熟悉酒店的根基机构,以及每个工作机构的根基工作流程 2.通过本人的勤奋实践本人在学校所学的一切关于酒店办理方面的理论和根基学问, 3.在现实中提高本人对办理的理解和感悟 4.为当前的工作打下根本,作好工作前的热身吧 5.成立本人个关系收集,学会若何做人,在现实工作中,不竭发觉本人的错误谬误和长处, 扬长弊短吧,但愿本人不竭的提高和更好的成长。 6.在工作中进修在学校学不到的现实学问 7.学会若何的变通,不克不及原封不动,不克不及太古板,不克不及吠形吠声,要有本人的看法和收 获,不克不及太放纵,要学会和同事之间好好的相处,在工作中实现本人的定位和抱负吧 8.在工作中感触感染社会的变化,为未来的成长有个优良的查询拜访吧。 9.去北京感触感染北京的人文开导。 10.在工作中进修别人的经验和其他同类学校同窗的长处和利益,最初找到适合本人的 工作体例,找到适合本人的成长轨迹。【酒店迎宾练习演讲】 最初但愿本人在练习中有所收成,不要骄气十足,要心平气和的塌实工作,会获得别人 的承认和奖饰的! 练习颠末:我们是通过面试,并于首都大酒店签定了练习合同。我于2 日早上一小我达到北京西站,又是一小我到酒店的人力资本部报到,那时真的有些服气本人的能力,只 身一小我,什么也不怕,什么也不担忧就那么去报到了。可能就是由于如许,酒店的司理对 我的印象不错。从2 日起头体检,然后是不竭的强化的培训,整整的好几个礼拜,到月底我们就分部分了,大概我的英语在我们这批练习生比力好,所以我被分到了西餐厅咖啡厅。 三月起头正式上班,然后在餐厅本人的培训,感受时间那时过的其实是太慢了,每天都在忙 碌的培训中,由于我是新来的嘛,所以要吃的苦也是良多的...不管怎样样我都不竭的告戒自 己必然要忍住,必然要顽强,没有谁能解救本人,也只要本人在不竭的挣扎中不竭的潜行和 成功。 月是本人一个转机点,我之前做个领位,做个盯台办事,做过自助餐办事,后来又是预定员,接着是走菜员,我成了餐厅里的万金油,那里需要,那里就有我的身影,那里有问

  酒店迎宾练习演讲